ズッキーニとツナのサラダ

■作り置きのコツ・ポイント このレシピは加熱する工程がありません。ズッキーニを洗った後の水気は雑菌繁殖の元となり保存の大敵ですので、しっかりと拭き取っておきましょう。 ズッキーニに塩をする際、ギュンギュンにもみ込む必要はありません。塩をズッキーニ全体に行き渡らせることを意識し、あとはほったらかしておきましょう。その間に合わせ調味料を混ぜ合わせたり、洗い物でもしておきましょう。 保存の際は充分に消毒した保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します。 できたてでもおいしいですが、冷蔵庫で30分ほど冷やすとより口当たり良く、さっぱり、あっさりといただけます。 ■アレンジのヒント 一緒に加えておいしい具材：レモン薄切り／にんにく（すりおろし／みじん切り）／コーン／にんじん（千切り）／ハム 揚げ物や肉・魚のグリルなど、こってりとした料理の付け合せにもよく合います。 サンドイッチの具材としても。 お弁当に詰める際は水気をよく切ってからにしましょう。