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わたしの基本の☆玉ねぎたっぷり牛丼

わたしの基本の☆玉ねぎたっぷり牛丼

アイコ15🍳おうちごはん料理家
アイコ15🍳おうちごはん料理家
わたしの基本の牛丼です。シンプルな具材の甘辛味。ごはんの代わりにうどんにしても◎

材料 （2〜3人分）

  • 牛肉
    約300g
  • 生姜
    約20g
  • 玉ねぎ
    約400g
  • 胡麻油
    小さじ1
  • てんさい糖（砂糖）
    大さじ3
  • めんつゆ
    大さじ3
  • 醤油
    大さじ1
  • みりん
    大さじ3
  • 酒
    大さじ3
  • ★新生姜（or紅生姜）
    お好みで
  • 白ごはん
    お好みの量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 深めのフライパンに、胡麻油をひき、千切りにした生姜を加えて30秒くらい炒める。※中火
  • 16個くらいにくし切りにした玉ねぎを加えて2〜3分くらい炒める。
  • 水、めんつゆ、醤油、みりん、酒を合わせたものを回し入れ、ひと煮立ちさせる。
  • 牛肉を加える。
  • てんさい糖を振りかけて、全体を混ぜる。
  • 蓋をせずに、弱火で15分くらい加熱する。※途中、アクが出たらアクを取る。
  • 丼に、白ごはんを盛る。
  • 【6】の牛肉たちを盛る。おつゆも回しかける。
  • お好みで新生姜や紅生姜をのせて、できあがり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・弱火でゆっくり煮る。・ごはんをうどんにして◎ ■このレシピの生い立ち いつも作る牛丼の備忘録的なレシピです。ここに、キノコを足したり、他の具材を足してアレンジできます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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