炊飯器で作るスフレチーズケーキ

炊飯器で作るスフレチーズケーキ

中村りえ　管理栄養士/米粉料理家

中村りえ　管理栄養士/米粉料理家

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●◯●炊飯器で作るスフレチーズケーキ●◯●

材料

クリームチーズ

120g
ギリシャヨーグルト

100g
卵

2個
砂糖

30g
米粉

20g
塩

ひとつまみ

手順

1.炊飯器の内釜に油（分量外）を塗る。
2.卵を卵白と卵黄に分ける。
3.メレンゲを作る。卵白に塩を加えてハンドミキサーでほぐす。白っぽくなってきたら砂糖を加えてメレンゲにする。ツノがお辞儀するくらいの固さにする。
4.別のボウルにクリームチーズを入れて泡だて器で滑らかにする。ギリシャヨーグルト、卵、米粉を加えて混ぜる。
5.4のボウルに3のメレンゲを1/3とって、泡だて器でぐるぐるとかき混ぜる。
6.メレンゲをさらに1/3とって泡だて器でボウルの底からすくうように混ぜる。
7.残ったメレンゲを全て入れて泡だて器でボウルの底からすくうように混ぜる。
8.炊飯器の内釜に生地を流し込み、早炊きモードで炊飯する。炊飯後、生地の表面が乾いてなかったらもう一度早炊モードで加熱する。（我が家の炊飯器の場合は、2回目の早炊きします）

投稿者からのコメント

7.お好みで冷やしてください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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