材料 （18cm型）
クリームチーズ
200g
てんさい糖
60g
卵
3個
アーモンドミルク
100ml
薄力粉
大さじ4
ピュアココア
大さじ2
マーマレード
40g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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クリームチーズ、卵黄、アーモンドミルクは常温に戻しておく。
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クリームチーズにてんさい糖（半分）を加え混ぜて、卵黄を1つずつ加えてその都度よく混ぜる。そしてアーモンドミルクを入れて混ぜる。
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薄力粉をふるって入れてよく混ぜる。2つのボールに分ける。
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片方のボールにピュアココアをふるって入れて混ぜる。
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マーマレードを半分ずつボールに入れて混ぜる。
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卵白にてんさい糖（半分）を3回に分けてメレンゲを作る。
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メレンゲを2つのボールに半分ずつ3回に分けてゴムベラで優しく混ぜる。
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オーブンを170℃で20分に予熱する。型にクッキングシートを敷いておく。
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型にプレーンから交互に流し入れる。最後のココアはまばらに入れて爪楊枝でマーブル模様にする。
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170℃で20分焼いたあと、140℃で20分焼いて、冷まして一晩冷蔵庫に入れておく。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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