筍と春キャベツとしめじのパスタ

Name: 筍と春キャベツとしめじのパスタ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: パスタ 300g; たけのこ水煮 小1／2個; 豚肉（薄切り） 100g; キャベツの葉 1枚; しめじ 半株; 白だし 小さじ1; しょう油 小さじ2; 塩・こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ3

あわっこゆきこ

春を告げる筍と春キャベツ。両方一緒に炒めて作るシンプルなお味の和風パスタ。筍の歯応えが後引きです♡

材料（3人分）

パスタ

300g
たけのこ水煮

小1／2個
豚肉（薄切り）

100g
キャベツの葉

1枚
しめじ

半株
白だし

小さじ1
しょう油

小さじ2
塩・こしょう

少々
オリーブオイル

大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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豚肉、たけのこ、キャベツは適当な大きさに切ります。しめじは石づきを取っておきます。
お鍋に水2.5Lを入れ塩大さじ1強を加えて沸騰させ、そこへパスタを入れて茹でていきます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉とたけのこを炒めます。
豚肉に火が通ったらしめじを入れます。
しめじがしんなりしたらキャベツを加えます。ここで一度、ごく軽く塩・こしょうします。
茹で上がったパスタを加えます。白だしとしょう油を回しかけ、味を見て塩・こしょうで調えます。
盛り付けて出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントオリーブオイルは多め。ソースがパスタによく絡みます。これはイタリア人留学生さんに伝授され、私も常々心して守っているコツです(^^)白だしは多少濃さも違うと思うので、ご自宅のもので調整お願いします♡ ■このレシピの生い立ち春といえば、筍！春といえば、春キャベツ！一緒に炒めてパスタにしたら、春らしい一皿になりました(*^^*)春キャベツの甘味と筍のシャキシャキした食感が心地いいです。白ワインと一緒に♡

※みやすさのために書式を一部改変しています。