お好み焼き粉
100g
卵
1個
水
120cc
キャベツ
1/5～1/4個
長ねぎ
1/2本
ちくわ
1～2本
天かす
大さじ1～2
しらす（じゃこ）
大さじ1～2
切りイカ・干しエビ
適宜
紅ショウガ
適宜
ソース・マヨネーズ・鰹節・青のり
適宜
手順
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キャベツは太めの千切り、長ねぎは薄めの小口切り、ちくわは輪切りにしておく。粉と卵と水を良く溶き混ぜる。
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溶いた粉に1の野菜とちくわ・天かす・しらす・切りイカ・干しエビ・紅ショウガを混ぜる。
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熱したフライパンに直径15㎝くらいの円形2枚に、かなりこんもりと置き、形を整えながら焼く。
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押し付けず、ふんわりとした厚みのある形（厚さ4㎝）に焼く。途中蓋をして蒸し焼きにし、最後はカリッと焼きつけてデキアガリ。
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ホントにキャベツしか出てきません(笑)が、ちくわがいい仕事してくれます^^;
投稿者からのコメント
メイン具材なし(笑)、なので｢素｣。 ウチはもっぱらコレです。
■コツ・ポイント
粉の溶き方・水の量は表示に従って。肉や魚介がない分、天かす・ちくわ等は必須です。キャベツは沢山入れましょう♪ 山芋・長いもがあればすって入れるとなおgood!
■このレシピの生い立ち
ろくなものは入っていませんがおいしいです(笑)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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