材料 （3〜4皿ぶん）
○殻付きあさり
300g
○じゃがいも
1個
○玉ねぎ
1個
○厚切りベーコン
80g
○生クリーム
200cc
○牛乳
100cc
○水
300cc
○薄力粉
大さじ2
○バター
20g
○酒
300cc
○酒蒸ししたあさりの出汁
大さじ2
○顆粒コンソメ
小さじ1
○塩コショウ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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じゃがいも、ベーコンは1cm角に切る
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玉ねぎはみじん切りにする
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鍋に酒を入れ、そこにあさりを投入して酒蒸しにする
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あさりの殻が開いたら、あさりを取り出し残りの出汁は取っておく
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別の鍋にバターを入れ、玉ねぎを透明になるまで炒める
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玉ねぎが透明になったら、じゃがいもを入れ2分炒めて、ベーコンを加え更に1分炒める
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薄力粉をダマにならないようにまんべんなくまぶし、そこに生クリームと牛乳、水、あさりの出汁とコンソメを加えて中火で煮込む
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野菜が柔らかくなったら、殻から取り出したあさりを入れて塩コショウで味を整え、ほんのりとろみがつくまで煮込む
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お皿に盛り、あればパセリを散らして完成
投稿者からのコメント
生クリームで作ると濃いクラムチャウダーになります。生クリームがない場合は牛乳を300ccにしてください🥛これからの寒くなる季節にピッタリな1品です🍁☃️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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