クリームチーズ焼きりんご

材料（2人分） りんご 1個 バター（食塩不使用） 20g 砂糖 30g クリームチーズ 40g シナモン（お好みで） 適量 キャラメルで煮詰めたりんごにクリームチーズをかけた濃厚な焼きりんごです。 作り方 [1] りんごは種を取り、皮付きのまま16等分のくし型切りにする。 [2] 小鍋にバターをいれて加熱し、砂糖を加える。全体が茶色くなってきたら<1>を加えて煮詰める。 [3] りんごが透明になりキャラメルにとろみが付いてきたら火を止め、耐熱皿に並べる。 [4] ボウルにクリームチーズを入れてよく練る。<3>のキャラメルを大さじ1混ぜてなめらかにする。 [5] <3>の上に<4>をかけてトースターでチーズにほんのり色がつくまで焼く。 [6] お好みでシナモンをふり、残りのキャラメルをかける。 ■コツ・ポイント キャラメルは混ぜると結晶化して固くなるので砂糖を加えたらなるべく混ぜないようにしてください。りんごを加えてからは混ぜても問題ないです。 ■このレシピの生い立ち 煮詰めたりんごにクリームチーズを乗せてトースターで焼きました！クリスマスシーズンにもぴったりなレシピです！