おばけアップルパイ

材料（2人分（45分）） りんご 1個 砂糖 大さじ3 レモン汁 小さじ1 バター 10g シナモンパウダー 小さじ1/3 冷凍パイシート（10×18cm） 2枚 強力粉（打ち粉用） 適量 卵黄 1個分 おばけの形がキュートなサクサクのアップルパイ☆ハロウィンのおもてなしやプレゼントにぴったりの一品です♪ 作り方 [1] りんごは皮をむき、1cm幅のいちょう切りにする。 [2] 鍋に<1>、砂糖、レモン汁を入れて軽く混ぜ、中火にかける。時々ゆすりながら水分がなくなるまで煮詰める。 [3] りんごがしんなりしてきたら火からおろし、バター、シナモンパウダーを加えて混ぜ、粗熱を取る。 [4] パイシートは室温に5分ほど出して解凍する。台に打ち粉を振り、めん棒でパイシートを2倍ほどの大きさに伸ばす。 [5] <4>を3等分に切り、さらに斜め半分に切る。 [6] <5>の半量にストローや菜箸などで穴を開け、おばけの目と口を作る。 [7] 残りのパイシートに<3>をのせ、縁にハケで卵黄を塗り<6>を重ねる。 [8] 1周フォークで押さえてとじ、下1/3程度を2回ねじる。 [9] 表面にハケで卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。（表面が焦げないように、途中でアルミホイルを被せる。） ■コツ・ポイント りんごは水分がなくなるまでしっかりと煮詰め、仕上げにバターとシナモンを加えることで香りよく仕上がります。重ねたパイシートがはがれないように、フォークで周りをしっかりとじてください。表面に卵黄を塗ることでツヤが出てきれいに焼きあがります。 ■このレシピの生い立ち 市販の冷凍パイシートで簡単に作れる、ハロウィンにぴったりのアップルパイ☆目や口の大きさを変えて、色々な表情のおばけを作ってみてくださいね♪