材料（2人分（45分））
りんご 1個
砂糖 大さじ3
レモン汁 小さじ1
バター 10g
シナモンパウダー 小さじ1/3
冷凍パイシート（10×18cm） 2枚
強力粉（打ち粉用） 適量
卵黄 1個分
おばけの形がキュートなサクサクのアップルパイ☆ハロウィンのおもてなしやプレゼントにぴったりの一品です♪
作り方
[1] りんごは皮をむき、1cm幅のいちょう切りにする。
[2] 鍋に<1>、砂糖、レモン汁を入れて軽く混ぜ、中火にかける。時々ゆすりながら水分がなくなるまで煮詰める。
[3] りんごがしんなりしてきたら火からおろし、バター、シナモンパウダーを加えて混ぜ、粗熱を取る。
[4] パイシートは室温に5分ほど出して解凍する。台に打ち粉を振り、めん棒でパイシートを2倍ほどの大きさに伸ばす。
[5] <4>を3等分に切り、さらに斜め半分に切る。
[6] <5>の半量にストローや菜箸などで穴を開け、おばけの目と口を作る。
[7] 残りのパイシートに<3>をのせ、縁にハケで卵黄を塗り<6>を重ねる。
[8] 1周フォークで押さえてとじ、下1/3程度を2回ねじる。
[9] 表面にハケで卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。（表面が焦げないように、途中でアルミホイルを被せる。）
■コツ・ポイント
りんごは水分がなくなるまでしっかりと煮詰め、仕上げにバターとシナモンを加えることで香りよく仕上がります。重ねたパイシートがはがれないように、フォークで周りをしっかりとじてください。表面に卵黄を塗ることでツヤが出てきれいに焼きあがります。
■このレシピの生い立ち
市販の冷凍パイシートで簡単に作れる、ハロウィンにぴったりのアップルパイ☆目や口の大きさを変えて、色々な表情のおばけを作ってみてくださいね♪
