とろとろ濃厚チョコバスクチーズケーキ

Name: とろとろ濃厚チョコバスクチーズケーキ
Yield: 12㎝ 底取れ型
Cuisine: 日本
Ingredients: クリームチーズ 200g; グラニュー糖 60g; 卵 2個; ブラックチョコレート 100g; 生クリーム(47％) 150ml; コーンスターチ 12g

ひろまるクック

材料（12㎝底取れ型）

クリームチーズ

200g
グラニュー糖

60g
卵

2個
ブラックチョコレート

100g
生クリーム(47％)

150ml
コーンスターチ

12g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

クリームチーズをボールに入れて電子レンジ600wで30-40秒温めて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
グラニュー糖を加えて、溶き卵を3回に分けて加えます。
ブラックチョコレートを手で割って電子レンジ600wで1分温めて、そこへ電子レンジで約90℃に温めた生クリームも加えます。
コーンスターチをふるい入れてよく混ぜます。
ロールペーパーをくしゃしくゃにして水に漬けて、しっかり絞ってケーキ型に敷いて生地を流します。
250℃に予熱したオーブンで22-24分焼いてあら熱が取れるまで冷まして、冷蔵庫で一晩増やします。
冷蔵庫から出したら型から取り出してロールペーパーをはがして、好きな大きさに切り分けます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント焼きすぎに注意をするととろっとろのチーズケーキが出来ました。冷めたくしてもとろとろ、食べる時にレンジで温めるとプリンみたいな食感になりますよ。 ■このレシピの生い立ち電子レンジで少し温めると、とろとろ食感のプリンケーキになります。作り方の動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/WY-1elQtr-Y

※みやすさのために書式を一部改変しています。