スイートポテトカスタードケーキ☆ レシピ・作り方

スイートポテトカスタードケーキ☆ レシピ・作り方

minami ∣ 家族ごはん🏡

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材料（3人分）

簡単クランブル

1回分
さつまいもペースト

100gくらい
カスタードクリーム

1回分
さつまいも

皮ありで500g
a砂糖

大2
a塩

小1/2
b牛乳、砂糖

大5
b煮汁

大2~
たまご

1.5こ
グラニュー糖

大4~5
薄力粉

大2
牛乳

200cc
バニラエッセンス

5.6滴
バター

30g
砂糖

30g
薄力粉

30g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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型にクッキングシートをしいて、さつまいもペーストをいれる。ヘラで表面を整える。
カスタードクリームをいれて同様に表面を整える。
簡単クランブルをちらす。
オーブンを150度に予熱し、できたら15分焼いて完成！
さつまいもの皮をむいて、ボウルに水を入れてひたしてアク抜き。
鍋にたっぷりの水を入れておいもとaをいれて煮る。沸騰したら弱火から中火で15分そのまま煮る。
2でできた煮汁を大2~のこし、それ以外は流す。
bとおいもを鍋にいれて火にかける。弱火から中火で！ふつふつしてきたら焦がさないように気をつけながら、2分弱火。このときに木べらで塊をつぶす。
粗熱をとって完成です！
たまごを溶きほぐし、グラニュー糖も加えてホイッパーで混ぜる。
薄力粉をふりいれてさらに混ぜる。
牛乳をいれて粉がなくなるまで混ぜる。
ラップなしで500w2分半。とりだして混ぜる。
再度同様に500w1分20s。とりだして混ぜる。
もういちど同様に500w1分20s。とりだして混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
粗熱がとれたら冷蔵庫で2.3hほど冷やして完成！
冷蔵庫から出してすぐのバターを細かく切って、大きめのボウルに入れる。
薄力粉、砂糖をボウルに追加する。
全体が馴染むように混ぜる。(バターが溶けて扱いづらい場合は冷蔵庫に入れて冷やしながら作業)
カードなどを使ってそぼろ上になったら完成！

投稿者からのコメント

きっかけ簡単におやつが作りたくて！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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