油で焼いたなすとみそは相性抜群♪おかずにもおつまみにも◎
材料 （3人分）
なす
2個（194g）
[A]みそ
大さじ3
[A]砂糖
大さじ2
[A]みりん
大さじ1
[A]酒
大さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ1/2
いり白ごま・好みで
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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鍋にAを入れて弱火にかけ、みそが溶けてとろみが出るまで混ぜながら煮る。
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なすは1．5cm幅の輪切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで電子レンジ（600W）で1分ほどやわらかくなるまで加熱する。
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フライパンに油を熱し、（2）のなすを入れて強火で両面焼いて焼き色をつける。
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器に盛り、（1）を等分にかけ、好みでごまをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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