アールグレイがふんわり香り、ハニーチップがとろり。これはたまりません～！。
強力粉
280g
砂糖
25g
塩
5g
スキムミルク
6g
卵
1個
バター
20g
熱湯
75cc
牛乳
75cc
アールグレイのティーバッグ
1個
フィールハニー（ハニーチップ）
50g
イースト
5g
手順
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熱湯75ccにアールグレイのティーバッグを浸しておく。そのまま冷ます。
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1でしっかり濃い紅茶を出しておく。ティーバッグを破り、茶葉を紅茶と混ぜる。
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フィールハニー以外の材料をホームベーカリーに入れ、生地作り。フィールハニーは自動投入にセット。
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生地が出来上がったら、16等分して丸め、ベンチタイム15分。
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生地をもう一度丸めなおし、型に縦横4つずつ、均等に並べる。
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生地が2倍になるくらいまで二次発酵させる。
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180度のオーブンで18−20分ほど焼く。
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出来上がったら20cmくらいの高さからトン、と落としてショックを与え、型からはずして冷ます。
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写真はマルチスリム型3本で焼いたものです。この場合は生地を15分割し、5つずつスリム型に並べて焼きます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
私が今回使ったマルチスリム型は、かわいくてお気に入り。
■このレシピの生い立ち
アールグレイの香りがするパンを作ってみたい、アールグレイにはハニーがあうかな.. ? そんな風に考えたレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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