材料
水
80cc
強力粉
220g
薄力粉
30g
卵
M玉1個
バター
45g
砂糖
40g
塩
ひとつまみ
スキムミルク
18g
ドライイースト
小さじ1弱
ミックスフルーツ
50g
手順
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パンの材料のミックスフルーツ以外を ホームベーカリーに入れて 基本のパン生地でセットする。
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一時発酵が終わったら 打ち粉をした台に取り出して 生地を5分くらい休ませる。
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生地を広げて空気を抜き フルーツミックスをのせて 真ん中に包み込むように丸める
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もう1度ペタンこにして端っこ同士をくっつけるように 丸くして閉じた面を下にする。
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包丁で8等分に切る。
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一つずつを丸めて深めの天板に並べる。
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オーブンの発酵機能で30〜40分位 二時発酵。（2倍くらいの大きさになればOK）
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生地に牛乳をヘラで塗る（スプーンの背中でも塗れます！）
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予熱でオーブンを170℃に温めたら 20分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
フルーツミックスは中に練り込んだほうが 焦げなくて しっとりします。
■このレシピの生い立ち
流行りのちぎりパンを作りたくて！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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