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ジャムと卵白で♪生マシュマロ

ジャムと卵白で♪生マシュマロ

卵白とジャム、ゼラチンで作った生マシュマロ。卵白&ジャム消費にも♪高たんぱく&ヘルシーなので、ダイエットのおやつにも♪

材料

  • 卵白
    1個分
  • 砂糖
    50g
  • 粉ゼラチン
    10g
  • 水(ゼラチン用)
    50cc
  • お好みのジャム
    大さじ2
  • レモン果汁
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ゼラチン用の水に粉ゼラチンを振るい入れ、20分以上ふやかす。
  • ジャムとレモン汁をよく合わせておく。
  • 綺麗なボールに、卵白と一つまみの砂糖(分量内)を入れて、白くなるまで泡立てる。
  • 卵白が白くなったら、残りの砂糖を4~5回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。
  • 1のゼラチンを600wのレンジで10秒~20秒加熱して、完全に溶かす。
  • 2のジャムと5の溶かしたゼラチンを、よく合わせる。
  • 4のメレンゲの中に、6の液体を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせる。
  • ラップを敷いた容器に7のメレンゲを流しいれる。冷蔵庫で冷やし固める。
  • 完全に固まったら、ゆっくりラップから外し、適当な大きさに切る。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。メレンゲを作る時は、必ず、綺麗なボールを使い、砂糖は数回分けて加えて下さい。 ■このレシピの生い立ち 卵白とジャムが余っていたので、考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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