包丁いらず！人参の味噌バターきんぴら

材料（2人分（20分）） にんじん 1本 ごぼう 1/2本 豚こま切れ肉 120g 塩 少々 こしょう 少々 サラダ油 小さじ1 バター 5g いりごま（白） 適量 ■【A】 みそ 大さじ1と1/2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 みそとバターでコク増し！ピーラーを使ったお手軽きんぴらレシピ☆ 作り方 [1] にんじんはピーラーで薄くスライスする。ごぼうはピーラーで薄くむき、さっと水にさらす。 [2] 豚肉は塩、こしょうをふる。 [3] フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、<2>を炒める。 [4] 肉の色が変わったら<1>を加え、しんなりするまで炒める。 [5] 【A】を加え、強火で汁気を飛ばしながら炒め合わせ、バターを加えて全体に絡める。 [6] 器に盛り付け、いりごまをふる。 ■コツ・ポイント にんじんとごぼうは、包丁の代わりにピーラーでむくとお手軽です。豚肉を加えることで食べ応えが出ます。みそとバターでコクが増し、ご飯が進む味付けになります。 ■このレシピの生い立ち 包丁を使わずにピーラーで簡単に作るきんぴらレシピです。みそバターがよく絡み、ご飯やお弁当のおかずにもぴったりのひと品です♪