材料
玉ねぎ
(大) 1/2個
豚バラスライス肉
約350g
マッシュルーム
10個
紹興酒
大さじ1
わけぎ
3本〜
甜麺醤
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1
チューブにんにく
約3〜4cm
めんつゆ
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
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玉ねぎを繊維に沿って薄切りにしフライパンに入れてほぐしたら、弱火で約3分加熱する。※焦げないようにする。
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3〜4cmに切った豚バラを炒め、お肉の色が変わりはじめたら半切りにしたマッシュルームを加え紹興酒を回しかける。※中火
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お肉の色が変わったら、合わせておいた甜麺醤、オイスターソース、めんつゆ、チューブにんにくを回し入れて炒め合わせる。
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味がからんだら、斜め切りしたわけぎを加え、サッと炒める。
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混ぜ合わさったところ。
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お皿に盛ってできあがり。
投稿者からのコメント
みりん砂糖は不使用で、麺つゆとオイスターソースと甜麺醤のこってり甘辛味の豚バラ炒め。
■コツ・ポイント
・玉ねぎは小〜中サイズなら1個使って◎・わけぎは長ネギでも◎量を増やしても◎・マッシュルームは大きめは4つに小さめは半切りにしました。しいたけでも◎
■このレシピの生い立ち
ごはんに合うおかずを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。