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豚バラとマッシュルームのこってり甘辛炒め

豚バラとマッシュルームのこってり甘辛炒め

材料

  • 玉ねぎ
    (大) 1/2個
  • 豚バラスライス肉
    約350g
  • マッシュルーム
    10個
  • 紹興酒
    大さじ1
  • わけぎ
    3本〜
  • 甜麺醤
    大さじ1/2
  • オイスターソース
    大さじ1
  • チューブにんにく
    約3〜4cm
  • めんつゆ
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 玉ねぎを繊維に沿って薄切りにしフライパンに入れてほぐしたら、弱火で約3分加熱する。※焦げないようにする。
  • 3〜4cmに切った豚バラを炒め、お肉の色が変わりはじめたら半切りにしたマッシュルームを加え紹興酒を回しかける。※中火
  • お肉の色が変わったら、合わせておいた甜麺醤、オイスターソース、めんつゆ、チューブにんにくを回し入れて炒め合わせる。
  • 味がからんだら、斜め切りしたわけぎを加え、サッと炒める。
  • 混ぜ合わさったところ。
  • お皿に盛ってできあがり。

投稿者からのコメント

みりん砂糖は不使用で、麺つゆとオイスターソースと甜麺醤のこってり甘辛味の豚バラ炒め。 ■コツ・ポイント ・玉ねぎは小〜中サイズなら1個使って◎・わけぎは長ネギでも◎量を増やしても◎・マッシュルームは大きめは4つに小さめは半切りにしました。しいたけでも◎ ■このレシピの生い立ち ごはんに合うおかずを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。