ほっこりおかず♪小松菜としめじの煮浸し

おはようございます🙊 家庭料理の定番のひとつ小松菜の煮浸し。 昔ながらの地味なおかずは、心もカラダにも嬉しいね。 小松菜の煮浸しは、煮汁でサッと煮るのが一般的な作り方ですが、 私のレシピは始めに小松菜をごま油で炒める事がポイントになります。 炒める事で味に深みが出て、 さっぱり煮浸しもコクのあるおかずになります。 作り置きも可能で冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもオススメです。 その際には煮汁を良くきってから詰めて下さいね。 小松菜、油揚げ、しめじが揃ったらぜひお試し下さいね。