えびやエリンギを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 111kcal
・たんぱく質 13g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 2g
材料 （2人分）
えび
5尾
エリンギ
1/2パック
「やさしお」
小さじ1/6
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」
小さじ1
[A]バジルの葉・大
1枚
[A]片栗粉
大さじ1
[A]こしょう
少々
水
2・1/2カップ
[B]「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
2個
[B]カレー粉
小さじ1/2
[B]白ワイン
大さじ1
バジルの葉・飾り用
2枚
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）えびは殻をむき、薄い塩水で洗ってぬめりを取り、ぶつ切りにする。エリンギは半分の長さに切って薄切りにする。
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（2）フードプロセッサーに（1）のえび、「やさしお」を入れて粘りが出るまでかくはんする。Aを加えてさらにかくはんし、シュリンプボールのタネを作る。
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（3）鍋に分量の水を入れて沸かし、Bを加える。
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（4）煮立ってきたら（1）のエリンギ、（2）のシュリンプボールのタネをスプーンですくって丸く形を整えながら加える。
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（5）再び煮立ってきたら火を少し弱めて、火が通るまで2分ほど煮る。
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（6）器に盛り、飾り用のバジルの葉をのせる。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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