シュリンプボールスープ

味の素パーク

味の素パーク

フォロー

えびやエリンギを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 111kcal ・たんぱく質 13g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 2g

材料

(2人分)

えび

5尾
エリンギ

1/2パック
「やさしお」

小さじ1/6
[A]「ピュアセレクトマヨネーズ」

小さじ1
[A]バジルの葉・大

1枚
[A]片栗粉

大さじ1
[A]こしょう

少々
水

2・1/2カップ
[B]「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>

2個
[B]カレー粉

小さじ1/2
[B]白ワイン

大さじ1
バジルの葉・飾り用

2枚

手順

所要時間：15分

（1）えびは殻をむき、薄い塩水で洗ってぬめりを取り、ぶつ切りにする。エリンギは半分の長さに切って薄切りにする。
（2）フードプロセッサーに（1）のえび、「やさしお」を入れて粘りが出るまでかくはんする。Aを加えてさらにかくはんし、シュリンプボールのタネを作る。
（3）鍋に分量の水を入れて沸かし、Bを加える。
（4）煮立ってきたら（1）のエリンギ、（2）のシュリンプボールのタネをスプーンですくって丸く形を整えながら加える。
（5）再び煮立ってきたら火を少し弱めて、火が通るまで2分ほど煮る。
（6）器に盛り、飾り用のバジルの葉をのせる。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る