山椒れんこんしゅうまい

築野食品こめ油

築野食品こめ油

材料（4人分）

豚ひき肉

300g
エビ

100g
長ネギ

1/2本
レンコン

200g
小麦粉

少々
【A】
塩

小さじ1
醤油

小さじ1
砂糖

小さじ1
こめ油

小さじ1
生姜汁

小さじ1
片栗粉

大さじ3
うずら卵

2個
パセリ

少々
【タレ】
山椒香味油

適量
ポン酢

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

エビは塩でもみ、よく洗い水気を取り、みじん切りにする。長ネギはみじん切りにする。
レンコンの半量はすりおろし、残りは薄切りにする。
ボウルに豚ひき肉を入れ、1.とレンコンのすりおろし、【A】を加え混ぜ、続けて片栗粉も加え混ぜる。
3.を丸め小麦粉を付けたレンコンの上にのせ、上にうずら卵の薄切りをのせる。
穴をあけたクッキングシートを蒸し器に敷き、4.を並べ15分蒸す。
パセリを飾り、山椒香味油とポン酢を混ぜた【タレ】を添える。

投稿者からのコメント

シュウマイの皮を使っていないので、手軽に作ることができます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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