薄力粉 200g
塩 ひとつまみ
砂糖 大さじ2
はちみつ 大さじ1
卵 2個
牛乳 200ml
バター 20g
ドライイースト 小さじ1
イーストでふくらませたパンケーキです♪メレンゲ効果も手伝ってふわふわです♡
材料
薄力粉
200g
塩
ひとつまみ
砂糖
大さじ2
はちみつ
大さじ1
卵
2個
牛乳
200ml
バター
20g
ドライイースト
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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卵を卵黄と卵白に分ける。バターを溶かしておく。薄力粉と塩を合わせてふるっておく。牛乳を人肌にあたためる。
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卵黄に砂糖大さじ1とはちみつを加えてすり混ぜる。
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ドライイーストも加えて混ぜる。
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牛乳と溶かしバターを加えて均一になるように混ぜる。
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ふるっておいた粉類を加えて混ぜる。
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30度～35度で20～30分くらい、ラップをかけて発酵させる。（2倍になるまで）
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卵白に砂糖大さじ1を加えてかたく泡立てる。
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卵白の1/3を発酵が終わった生地に入れてよくまぜ、残りの卵白を入れて、泡をつぶさないようにサックリ混ぜる。
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バターを溶かしたホットプレートで焼く。
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パンケーキ自体はそれほど甘くないので、お好みでバターやハチミツをかけてどうぞ♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
卵白はしっかり泡立ててくださいね♪
■このレシピの生い立ち
子供がまだ寝ている間に用意をしたので、いつもと違う方法でイースト発酵で作ってみました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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