カステラパンケーキ

JuJu

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ふわふわのカステラパンケーキ。小さなスキレットで1人分を焼いて…ひとりじめして頂きます(o^^o)

材料

(12.5cmスキレット)

卵

2個
グラニュー糖

大さじ2
ハチミツ

大さじ1
薄力粉

大さじ3
ベーキングパウダー

小さじ1/2
牛乳

大さじ2
粉糖(トッピング用)

適量
バター(トッピング用)

10g×2
バター(型塗り用)

適量

手順

スキレットにバターを塗る。
卵は卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れる。
ハチミツ大さじ1は固まっていたら、レンジで数分加熱し溶かす。
卵黄、グラニュー糖大さじ1、ハチミツを加えてよく混ぜる。
牛乳、バニラオイルを加え更によく混ぜ、
薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、
よく混ぜる。
卵白にグラニュー糖大さじ1を加えて…
ツノが立つまでよく泡立てる(メレンゲ完成)。
オーブンを170℃に予熱する。
卵黄入り生地に、卵白(メレンゲ)を3回位に分けて加える。泡を出来るだけ潰さないように…
生地完成。
1/2量ずつスキレットに入れ、
170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
トッピングはこちら…粉糖とバター
焼けました！
粉糖を振り、バターをのせて出来上がり！

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ちテレビで見て食べたくなり…シフォンケーキのレシピを参考に作ってみました。大きいけれど、あまり重くなく、ペロッと食べられます！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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