長芋のごまだれ鶏そぼろ煮

■作り置きのコツ・ポイント 鶏ひき肉と合わせ調味料をよくなじませてから火にかけることで、なめらかなそぼろに仕上がります。 保存の際は粗熱を取ってから充分に消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。 ■アレンジのヒント 一緒に加えておいしい具材：枝豆／いんげん いただく際、添えておいしい香辛料・香味野菜：青ねぎ小口切り／千切りしょうが／一味・七味唐辛子 鶏ひき肉は、豚ひき肉に替えても。 和風グラタン：耐熱容器に入れ、溶けるチーズを混ぜ込むか上からかけて、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼きます。チーズの代わりに、マヨネーズをかけても。