材料 （タルトカップ6個分）
クリームチーズ
100g
生クリーム
70g
グラニュー糖
25g
レモン果汁
大さじ1
粉ゼラチン(大さじ1の水でふやかす)
3g
牛乳
大さじ1
クッキータルト
小6個
ハチミツ(型にぬる用)
適量
ハチミツレモン(トッピング用)
適量
ミント(トッピング用)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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生クリームは8分立てにする。
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クリームチーズを室温に戻しゴムベラで滑らかにし、グラニュー糖、レモン果汁を加え、更に滑らかになるよう混ぜる。
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粉ゼラチンを小さじ1の水でふやかし、牛乳を入れ湯煎で溶かす。
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トッピング用のハチミツレモンはキッチンペーパーに並べて汁気を切る。
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タルトカップにハチミツを塗る(フィリングの水分浸透を防ぐため)
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3に2を少し加えよく混ぜ馴染んだら2に全て入れ混ぜ合わせる。
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全体によく混ざったらレモン汁も加えて更に馴染ませる。
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生クリームも加えよくまぜる。
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クッキータルトに流し入れ平らにする。
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トッピングのレモンをのせミントを飾り、冷蔵庫で冷やし、出来上がり！
投稿者からのコメント
市販のクッキータルトを使ってお手軽レアチーズタルト。ハチミツレモンをトッピングして爽やかなタルトに仕上げました。
■このレシピの生い立ち
クッキーを砕いてボトムを作るレアチーズケーキより手軽に作りたくてフィリングだけを作るレアチーズタルトにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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