材料 （18cmタルト型1台分）
■パートシュクレ
無塩バター
80g
砂糖
50g
卵
1/2個
薄力粉
150g
■イチゴのレアチーズ
粉ゼラチン
5g
水(ゼラチン用)
25cc
いちご
100g
プレーンヨーグルト(無糖)
50g
クリームチーズ
50g
砂糖
大さじ4
■トッピング
イチゴ
10～15個くらい
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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パートシュクレを作る。ボールにバターを入れ、白くなるまで混ぜる。砂糖を3回に分けて加え、さらにすり混ぜる。
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卵も加え、混ぜたら、粉を振い入れ、ゴムベラで合わせる。生地をラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。
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2の生地を2～3㎜の厚さに延ばし、型に敷き詰めたらピケをし、170℃のオーブンで15分空焼きする。
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イチゴのレアチーズを作る。ゼラチンを水に振い入れ、20分以上ふやかす。（耐熱容器を使用）イチゴをフォークで潰しておく。
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ボールにクリームチーズを入れ、柔らかく練る。ヨーグルト、砂糖、4のイチゴを順に混ぜる。
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4のゼラチンを600wのレンジに10秒～20秒掛けて溶かす。溶かしたゼラチンを5の中に入れ、混ぜる。
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6を3のタルトに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
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イチゴのレアチーズが完全に固まったら、飾り用のイチゴを飾る。
投稿者からのコメント
潰したイチゴとクリームチーズ、ヨーグルトで作った爽やかなレアチーズタルトです。友達にも好評でした♪
■コツ・ポイント
レンジ・オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
イチゴがあったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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