ご訪問ありがとうございます
みなさんこんばんは〜
スーパーや八百屋さんの店頭では、太ったおいしそ〜な大根が、ゴロゴロ並んでいますね
大根の旬は12月〜2月なので、まさにこれから
旬の甘く柔らかい大根は、煮物はもちろん、生のままサラダや漬物で食べるとみずみずしい食感が楽しめます
今日は
━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎
ご飯泥棒〜〜🤣
パリパリポリポリどっちもおいしい✨
やみつき甘酢大根
━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎
を作りましたー
鶏ガラの効いた甘酢味がご飯にピッタリ✨
日持ちの目安は、冷蔵庫で4〜5日くらい!作り置きにおすすめー👍
大根のおいしい時期なので、良かったらお試しくださいね
詳しい作り方は、こちらのYouTube動画をご覧いただけるとうれしいです
ぜひチャンネル登録とグッドボタンで応援よろしくお願いします
\おすすめポイント/
・いちょう切りはパリパリ!拍子木切りはポリポリ!2つの食感が楽しめる😁
・甘酢の爽やかな酸味と鶏ガラのコクが淡白な大根にピッタリ👍
・日持ちの目安は、冷蔵庫で4〜5日!作り置きにおすすめ✨
手順
-
1.大根は半分に切って皮をむく。半分は太め(1cm厚)の拍子切りに、
-
残りは薄め(3mm厚)のいちょう切りにする。
-
2.1をポリ袋に入れる。塩を入れてもみ15分置く。
-
3.保存容器に砂糖、鶏ガラスープの素、白ごま、米酢、お好みで輪切り唐辛子を入れて混ぜる。
-
4.爪楊枝でポリ袋に2、3箇所穴を開けて、ぎゅ〜ぎゅ〜良く絞って水気を切る。※味が薄くならず、食感も良くなります!
-
5.大根を入れて良く混ぜたら、冷蔵庫で冷やす。
投稿者からのコメント
2時間くらいで食べられるけど、一晩置くとさらに味が染みておいしいよ😋
やみつき甘酢大根の完成ー
甘酢の爽やかな酸味と鶏ガラのコクが相性バッチリ!パクパク止まらないおいしさ💕
いちょう切りの方がパリパリ✨
拍子木切りの方がポリポリ✨
パリパリもポリポリもどっちもおいしいー
熱ご飯にぴったり
余った漬け汁でカットわかめを戻してもう一品!
これまたご飯にぴったり✨
酢のおかげで後味サッパリ!お箸が止まら〜ん🤣💕
新米と大根の美味しい季節!ご飯のお供に良かったらお試しくださいね
今日も1日お疲れ様でした
最後まで読んでくださり、ありがとうございます
応援していただけるとうれしいです
「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。