楽天レシピのピーマンコンテストで、優秀賞を頂いたレシピです。
丸ごとピーマンを使った、肉巻きです。種ごと食べるのが、美味しい秘訣です！ピーマンを種ごと？と思うかもしれませんが、ピーマンの種、意外と美味しいですよ。
とろけるチーズを乗せて、ボリューム満点！ピーマン嫌いでも、お肉とチーズで食べられますよ！
丸ごと食べるので、ダイナミック！これぞピーマン！の食感です。ピーマン好きにはたまらない、レシピです。
材料 （2人前）
ピーマン
豚バラ肉
塩
胡椒
小麦粉
⚫︎の調味料
万能ねぎ
油
とろけるチーズ
粗挽き胡椒
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ピーマンは、手でぎゅっと握り潰す。割れるくらい握ると、火の通りが早いです。豚バラ肉を巻いて、塩、胡椒、小麦粉を茶こしでまぶす。⚫︎の調味料を合わせる。万能ねぎは、小口切りにする。
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中火にかけたフライパンに油を入れて、お肉の巻き終わりから焼く。コロコロ転がしながら、全体に焼き目をつける。蓋をして、1分蒸し焼きにする。
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⚫︎の合わせ調味料を入れて、全体を絡める。とろけるチーズを乗せて、蓋をして蒸し焼きにする。
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チーズがとろけたら、お皿に盛り付ける。万能ねぎと、粗挽き胡椒をかけて出来上がり。
投稿者からのコメント
※ピーマンは、手でぎゅっと握ります。握り潰すと、火が通りやすいです。
※ピーマンは、丸ごと種ごと食べます。意外と思いますが、これがとても美味しいです。
※チーズを乗せて、ピーマン嫌いでも美味しく食べる事が出来ます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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