レシピあり★お弁当にもおすすめ！『野菜の豚ロース肉巻き』
しゃぶしゃぶ用の薄い肉を使った野菜の肉巻きです。
薄い肉を使うことで重くならずに、何本でも食べられちゃいます！
冷めても硬くならないのでお弁当にもおすすめです。
レシピはNadiaでも紹介しています。
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材料 （2人分）
豚ロース肉しゃぶしゃぶ用
16枚
塩、コショー
少々
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
小麦粉
大さじ1
カレー粉
小さじ1/2
A しょうゆ
大さじ1
A 酒
大さじ1
A みりん
大さじ1
A コチュジャン
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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①豚ロース肉しゃぶしゃぶ用に塩、コショーをふる。
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②じゃがいもとにんじんは皮をむき、5mm幅の拍子木切りにする。それぞれ耐熱容器に乗せて水 小さじ1（分量外）を入れ、ラップをかけ、電子レンジ600wでじゃがいもは2分、にんじんは1分半加熱する。
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③①の豚肉で、加熱したじゃがいもとにんじんを巻く。
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④小麦粉とカレー粉を混ぜあわせ、ふるいを使って③の肉に満遍なくまぶす。
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⑤フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、④の肉を入れる。焦げないように転がしながら肉の表面に焼き色がつくまで焼く。
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⑥Aしょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、コチュジャン 大さじ1を混ぜあわせ、フライパンに入れる。水分を飛ばしながら肉に絡ませるように照りが出るまで炒める。
投稿者からのコメント
Point!
中の野菜は、お好みで、いんげんやえのきなどを入れても美味しくいただけます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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