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ダッチオーブンでじっくり豚ロース

肉の旨味たっぷり、塩肉で豪快料理!

材料 (4人分)

  • 豚ロース(ネット付き)
    400g
  • じゃがいも
    1個
  • にんじん
    1/2本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ローズマリー
    2本
  • 適量
  • 黒こしょう
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:90分
  • 豚肉(ロース)のネットの隙間にローズマリーを詰める。
  • ①の豚肉(ロース)にまんべんなく塩と黒こしょうを振りかけ、30分程置いて下味をなじませる。
  • じゃがいも、にんじん、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
  • ダッチオーブンに③を敷き詰め、②の豚肉を入れて1時間程炭火の中に置いて完成。

投稿者からのコメント

【シェフの一言】 ダッチオーブンを使えば、塊肉の調理も簡単! じっくりと旨味を閉じ込めながら焼き上げるので絶品です。焚き火を楽しむアウトドアシーンは欠かせないアイテムです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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