お弁当用☆肉巻きチーズポテト

アイコ15🍳おうちごはん料理家

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材料

豚ロース

2枚
じゃがいも

1/4個
キャンディーチーズ

2個
胡麻油

小さじ1
めんつゆ

大さじ1
みりん

小さじ1
酒

小さじ1
きび糖（砂糖）

小さじ1/2
じゃがいも

1個

手順

主な材料はコチラです。
じゃがいもはコチラを使いました。【冷凍保存するためのレンチンじゃがいも】レシピは下記に記載
耐熱容器に調味料を加え混ぜておく。
豚ロースに塩胡椒をふって、通節しておいたじゃがいもの半量と、チーズ1個をのせる。
潰したじゃがいもで、チーズを包んだら、豚肉で上下左右包むように巻く。
こんな感じ。
フライパンに胡麻油をひいて、【6】のお肉を入れる。※中火
焼き目がついたら裏返す。
横の面にも焼き目をつける。
転がしながら焼く。
お肉に火が通ったら、余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。
【3】の合わせ調味料を加えて、タレをからめる。
冷ましてお弁当箱につめて、できあがり。
ラップの上にクッキングペーパーをしいて、よく洗って水気を拭き取ったじゃがいもを乗せる。
全体を包んで、レンジで加熱する。
レンジから取り出したら、流水に当て皮をむき、水気を拭き取る。
芽などを取り除き、好みの大きさに切り、冷ます。
冷めたら、ラップに包んで冷凍庫で保存する。※3〜4週間保存可

投稿者からのコメント

チーズを入れたポテトボールを豚肉で包んで焼きました。 ■コツ・ポイント・チーズポテトを包むように、豚肉を巻き付ける。・焼き時間は合計3～4分くらいでした。お使いの調理器具によって、焼き時間は調整し、お肉に火を通してください。 ■このレシピの生い立ちお弁当用に丸い豚肉メニューを作りたくて考えました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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