バター
80g
砂糖
60g
溶き卵
大さじ2
小麦粉
160g
アーモンドプードル(または小麦粉)
40g
手順
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型に薄くバターを塗り、小麦粉をまとわせ、余分な小麦粉ははたき落とす。
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30分以上前から冷蔵庫から出したバターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を加えよく混ぜる。
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溶いた卵を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
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ヘラに持ち替え、ふるった小麦粉とアーモンドプードルを加え、ボールに押しつけるように折りたたむ。
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ある程度ひとまとまりになったら、大きめのラップ2枚で挟み、上から麺棒で5ミリほどの薄さに伸ばす。
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型よりも大きめに丸く切り、型にはめて密着させる・フォークで底に穴を開け、冷蔵庫で10分ほど休ませる。
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180度のオーブンで10〜12分ほど焼く・ほんのり焼き色がついたらオーブンから取り出し、冷まして型から外したら完成です。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
タルト作りに
おいしくなるコツ
バターは柔らかくしても、溶かさないこと。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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