材料 （4人分）
さつまいも(大)
1個
ハチミツ
大さじ2
ミニタルト台
4個
カスタードクリーム
大さじ4
バター
80g
砂糖
60g
溶き卵
大さじ2
小麦粉
160g
アーモンドプードル(または小麦粉)
40g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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さつまいもを約3cmの厚さで輪切りにし、鍋に入れて水をさつまいもが浸かるまで入れて芯に火が通るまで茹でる。
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茹ったらざるにあげる。
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1㎤のサイコロ状に切り、ハチミツと絡め、冷蔵庫で冷やす。
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タルト台にカスタードクリーム大さじ1を絞り出し、冷蔵庫で休ませる。
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4にさつまいもを山になるように盛り付ける完成です。お疲れ様でした。
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型に薄くバターを塗り、小麦粉をまとわせ、余分な小麦粉ははたき落とす。
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30分以上前から冷蔵庫から出したバターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を加えよく混ぜる。
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溶いた卵を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
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ヘラに持ち替え、ふるった小麦粉とアーモンドプードルを加え、ボールに押しつけるように折りたたむ。
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ある程度ひとまとまりになったら、大きめのラップ2枚で挟み、上から麺棒で5ミリほどの薄さに伸ばす。
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型よりも大きめに丸く切り、型にはめて密着させる・フォークで底に穴を開け、冷蔵庫で10分ほど休ませる。
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180度のオーブンで10〜12分ほど焼く・ほんのり焼き色がついたらオーブンから取り出し、冷まして型から外したら完成です。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
さつまいもを収穫したので
おいしくなるコツ
さつまいもは外側から積み上げるように盛り付けましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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