メカジキのネギたっぷり南蛮

Name: メカジキのネギたっぷり南蛮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: メカジキ 4切れ; ピーマン 3個; 岩塩 少々; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ1; ★ポン酢 大さじ3; ★きび砂糖 大さじ1; 紫玉ねぎ 1/4個; 長ねぎ(白) 1本; 卵 2個; マヨネーズ 大さじ3; こしょう 少々(タルタルに)

りりま

♪ メカジキのネギたっぷり南蛮片栗粉をまぶしてポン酢と砂糖で甘辛く焼いたメカジキの上に、玉ねぎと白ネギを加えたタルタルソースをたっぷりかけました。脂がしっかりのったメカジキと相性ぴったり✨ほろ苦いピーマンも添えて🫑 もうまもなく開会式✨ ワクワクしてます☺️

材料（3人分）

メカジキ

4切れ
ピーマン

3個
岩塩

少々
片栗粉

適量
サラダ油

大さじ1
★ポン酢

大さじ3
★きび砂糖

大さじ1
紫玉ねぎ

1/4個
長ねぎ(白)

1本
卵

2個
マヨネーズ

大さじ3
こしょう

少々(タルタルに)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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① メカジキを一口大に切って(1切れ3等分)、岩塩をふる。ピーマンは輪切りにする。
② ゆで卵を作り、白身を粗みじん切りにする。紫玉ねぎ、長ねぎもみじん切りにする。白身と黄身と共にボウルに入れて、マヨネーズを加えて混ぜる。
③ メカジキの両面と側面に片栗粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大1を中火で熱し、メカジキを並べ入れる。1分程焼き片面に火が通れば、裏返してさらに1分程焼く。うらがえすタイミングでピーマンも加える。両面火が通ったら、合わせた★を加えて煮からめる。
④ お皿に盛り付けてタルタルソースをたっぷりかければ、完成♪