豚バラ薄切り肉や里いもを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 165kcal
・たんぱく質 6.5g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 24g
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
100g
里いも・または冷凍里いも
8個（400g）
にんじん
2/3本（100g）
こんにゃく
1/2枚
[A]水
600ml
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は3cm長さに切る。里いもは皮をむいで1cm幅の輪切りにし、塩もみしてから水洗いしてぬめりを取る。にんじんは乱切りにする。こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、（1）の里いも・にんじん・こんにゃくを加え、煮立ったら、（1）の豚肉を加える。アクをとりながら5分ほど煮て、野菜に火が通ったら、みそを溶き入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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