甘辛手羽先唐揚げを甘めの味噌でからめたら こっくりで ご飯もお酒も ススム!ススム!
材料
鶏手羽先
8〜10本
塩こしょう
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
味噌
大さじ1弱
コチュジャン
小さじ1
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1弱
醤油
2.3滴
ごま
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
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鶏手羽に軽く塩こしょうをする。軽く片栗粉をまぶし 揚げ油できつね色になるまで揚げる。
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ボウルに 調味料をあらかじめ混ぜておく。
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油を切った手羽先をボウルに入れて 調味料をからめ ごまもまぶす。
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少し置いておくと 味が良く馴染みます!
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
名古屋の手羽先の話を 知り合いから聞いて 甘めの味噌のところもあると聞いたので コチュジャンを入れて甘辛にしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。