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手羽先唐揚げ☆こっくり甘辛味噌

手羽先唐揚げ☆こっくり甘辛味噌

甘辛手羽先唐揚げを甘めの味噌でからめたら こっくりで ご飯もお酒も ススム!ススム!

材料

  • 鶏手羽先
    8〜10本
  • 塩こしょう
    少々
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • 味噌
    大さじ1弱
  • コチュジャン
    小さじ1
  • 料理酒
    大さじ2
  • みりん
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1弱
  • 醤油
    2.3滴
  • ごま
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 鶏手羽に軽く塩こしょうをする。軽く片栗粉をまぶし 揚げ油できつね色になるまで揚げる。
  • ボウルに 調味料をあらかじめ混ぜておく。
  • 油を切った手羽先をボウルに入れて 調味料をからめ ごまもまぶす。
  • 少し置いておくと 味が良く馴染みます!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 名古屋の手羽先の話を 知り合いから聞いて 甘めの味噌のところもあると聞いたので コチュジャンを入れて甘辛にしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。