#レシピ有り ※4人分・2人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
むき海老ときゃべつときくらげの卵炒め🦐
プリプリなむき海老とコリコリなきくらげ、シャキシャキきゃべつにふんわり卵が美味しい中華炒めです😋✨✨
薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆きくらげ...血を健康にする、美肌に、ガン予防に ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに
材料 （4人分）
むき海老
400g
卵
4個
きゃべつ
3～4枚・正味150g
乾燥きくらげ
10g
(A)片栗粉
小さじ1
(A)砂糖・鶏がらスープの素
各小さじ2
(A)酒
小さじ2
(A)オイスターソース
大さじ1
ごま油
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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【下準備】乾燥きくらげは袋の表示通りに戻す。
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むき海老は流水で洗い、背ワタのあるものは取り、酒(分量外)をまぶして5分置いたらキッチンペーパーで水気をしっかり拭く。
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きゃべつは2～3㎝角のざく切りにする。
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卵は溶く。
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【A】は混ぜる。（上から順に容器に入れて混ぜると混ざりやすいです。）
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【1】フライパンにごま油を強火で熱し、溶き卵を入れて、大きくかき混ぜながら半熟になるまで火を通し、取り出す。
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【2】フライパンにごま油を足し、きゃべつを加えて中火で炒め、油がまわったらきくらげも加えて炒める。
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【3】きゃべつがしんなりしてきたら、むき海老も加えて炒める。
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【4】むき海老の色が変わって来たら、(A)を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら1の卵を戻し、サッと合わせ出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
ポイント ・合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/446150
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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