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HBで可愛い桜あんパン♪

HBで可愛い桜あんパン♪

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材料

(10個分)
  • ★強力粉
    280g
  • ★バター
    30g
  • ★砂糖
    30g
  • ★豆乳
    100cc
  • ★塩
    5g
  • ★卵
    1個
  • ★ドライイースト
    小さじ1
  • 桜あん
    500g
  • 仕上げ用(卵黄)
    1個

手順

  • HBに★材料を入れパン生地を作る。
  • 生地を10等分にし、一次発酵10分休ませる。その間に桜あんを50gにし10個作る
  • 生地を平たく押さえ1cmくらいの厚みにし中に桜あんをくるむ
  • スケッパーで切り込みを5ヶ所入れる(真ん中を少し残し深く入れる)その間に浅い切り込みを入れる
  • 浅い切り込み同士を立てるようにくっつけお花の形にする。中のあんが少し見えた方がお花っぽくなります。
  • 15分休ませ2次発酵。その間にオーブンを180度に予熱
  • 卵黄を塗り真ん中に黒ゴマをのせ180度のオーブンで15分(オーブンの火力により時間は異なります)
  • こんがり完成!

投稿者からのコメント

桜の形に成形したパンの中には桜あん入り! ■コツ・ポイント 花の形に成形するところがpoint!切り込みを5ヶ所均等に入れると花びらがキレイに見えます。 ■このレシピの生い立ち 今回私が使用した桜あんは白あんベースもっとピンク色が濃い桜あんを使用すれば花の形にした時に、より桜の花っぽくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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