こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
🌱献立
＊あじの味噌シソサンドカツ
＊レタス せん切りキャベツ トマト ブロッコリー
＊さつまいものきんぴら
＊ほうれん草の麺つゆおかか和え
＊お味噌汁（豆腐、油揚げ、わかめ）
＊十八穀ごはん
＊キウイ🥝
🐟あじの三枚おろし、2枚1組にして
間に味噌と刻んだ大葉など混ぜて挟んでカツにしました。
マヨネーズもつけると みんな大好き味噌マヨ味😊
ちょっと味噌が飛び出て焦げたので
今度はうまくできるように。
ゆでたほうれん草は麺つゆを薄めず混ぜて
かつお節たっぷりです。
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材料 （2人分）
あじ（三枚おろし）
2尾分
塩
少々
小麦粉
適量
溶き卵
1個分
パン粉
適量
揚げ油
適量
マヨネーズ
適宜
A（混ぜる）味噌
大さじ1
A（混ぜる）酒・みりん
各小さじ1
A（混ぜる）大葉
5枚（みじん切り）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）あじは骨抜きし、塩少々し、しばらく置く。出てきた水けをペーパータオルでふく。
-
2）1）を2枚1組にし、1枚の身の部分にAの半量を塗る。もう1枚を重ね、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 残り2枚も同様にする。 ※重ねるときは身の厚い側と薄い側が合わさるように。
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3）170℃〜180℃に熱した油で両面がきつね色になるまで揚げる。器に盛り、好みでマヨネーズを添える。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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