1度作ると保存が効くので暑い夏じゅう重宝します！残ったレモンもジャムに変身させて、皮から身まで無駄なくいただきますっ♪
材料
レモン
2個
砂糖
300g
水
3カップ
レモンバーム
10本(生のもの15cm)
クエン酸
大さじ3
手順
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国産のレモンをよく洗い、熱湯に潜らせて消毒する。
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レモンの皮の黄色の部分だけを下ろし金ですり、残りは薄く輪切りにしておく。
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鍋にレモンと砂糖と水を入れ、火にかける。
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沸騰したら火を止めて、レモンバームとクエン酸を混ぜ、そのまま1時間置いて冷ます。
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茶漉しなどで濾し、レモンの皮を加えてから、煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存する。
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飲む時は好みで蜂蜜などを足し、水、お湯、炭酸などお好きなもので割って下さい！
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＊濾した後に残ったレモンはキッチンバサミなどで細かく刻み、砂糖を足して煮詰めると、レモンジャムになります♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
瓶の消毒は念入りに！クエン酸は薬局などで売られていまーす！
■このレシピの生い立ち
副産物がなんとジャムに変身しました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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