まぐろとトマトのカッペリーニ風そうめん

極細パスタのカッペリーニの代わりにのそうめんを使ったお手軽レシピ。冷製パスタ風におしゃれに仕上げます♪ ■材料（2人分〔20分〕） まぐろ（刺身用・柵） 150g トマト 1個 アボカド 1/2個 そうめん 150g バジル お好みで 【A】 オリーブオイル 大さじ3 レモン汁 小さじ2 塩 小さじ1/2 粗びき黒こしょう 少々 ■工程 <1> まぐろ、トマト、アボカドは1.5cm角に切る。 <2> ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、<1>を加えて和える。ラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。 <3> そうめんは熱湯で表示通りにゆで、氷水につけてしめる。ざるに上げ、水気をしっかりときる。 <4> <3>を<2>に加え、具材とそうめんをよく混ぜ合わせる。 <5> 器に盛り付け、お好みでバジルを飾る。 ■コツ・ポイント 具材だけ先に調味料でマリネしておくことで味がよくなじみます。 そうめんは混ぜ合わせる前にしっかりと水気を絞って味がぼやけないようにしましょう。