＊新玉ねぎたっぷりお揚げ巾着ハンバーグ煮＊
旬の新玉ねぎをたっぷり加えたハンバーグのタネを油揚げに詰めて煮ました😋❤️
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆ 油揚げ(豆腐)...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に
材料 （4人分）
合挽き肉
380g
新玉ねぎ
中2個
卵
1個
パン粉
100cc
牛乳
50cc
(A)顆粒コンソメ
大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
油揚げ
7〜8枚
ブロッコリー
1株
(B)水
800cc
(B)顆粒コンソメ・みりん
大さじ2
(B)トマトケチャップ
大さじ4
(B)塩胡椒
適量
粉チーズ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】新玉ねぎ→粗みじん切りにする。
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油揚げ→半分に切って、口を開き、袋状にする。
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ブロッコリー→小房に分ける。
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パン粉に牛乳を混ぜておく。
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【1】合挽き肉に【A】を加えて練り混ぜ、粘りが出てきたら、新玉ねぎと、混ぜておいた牛乳、パン粉と、卵を加えて練り混ぜる。
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【2】油揚げの中に入れて、形を整えたら、口をつまようじで閉じる。
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【3】鍋に【B】を煮立て、3を加えて、再度煮たったら弱火で20分煮る。
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【4】最後にブロッコリーを加えて5分煮たら出来上がり！
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お好みで粉チーズをふります。
投稿者からのコメント
Point!
作り置きをする場合はブロッコリーは別茹でで添えて下さい🥦✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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