こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
🌱献立
＊コーンと青のりの鶏つくね
＊サラダ菜 ブロッコリー
＊トマトとたこのマリネ
＊きんぴらごぼう
＊ほうれん草のごま和え
＊お味噌汁
（平天、さつまいも、たまねぎ、スナップエンドウ）
＊十八穀ごはん
お店でとうもろこしが並ぶようになりました🌽🌽🌽
つくねにレンチンしたとうもろこし、
農協で買った青のりふりかけも混ぜました。
甘みのある、ほんのり磯の香りのつくね😊
しっかり練り混ぜればコーンの粒もまとまってくれます。
たこ、ミニトマト、紫たまねぎでマリネ。
最後にパセリもひと混ぜ（╹◡╹）♡
残っていた平天をお味噌汁に入れてみたら…
意外に美味しかったです。
練り物、また入れよう。
− − − − −
《コーンと青のりの鶏つくね》
材料 （2人分 10～12個分）
鶏ももひき肉
250g
とうもろこし
1本
青のりふりかけ（または青のり）
大さじ2分の1
サラダ油
大さじ1
A溶き卵
2分の1個分
A酒
大さじ1
A塩
小さじ2分の1
Aこしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）とうもろこしは薄皮を1枚残して耐熱容器に入れ、600W3分温める。上下を返してさらに3分温める。立てて包丁で実を削る。
-
2）ボウルに肉、1）、青のり、Aを加えて練り混ぜる。等分にし小判型にまるめる。
-
3）フライパンに油を熱し、中火で焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら裏返して火を弱め、ふたをして中まで焼けるまで蒸し焼きする。（3～4分）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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