揚げ出し豆腐

Name: 揚げ出し豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 大根おろし お好み; 三つ葉 お好み; ◎水 180cc; ◎みりん 大さじ2; ◎醤油 大さじ2; ◎ほんだし 小さじ1.5; ◎おろし生姜 小さじ2

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

美味しい揚げ出し豆腐できました！あともう一品どうしよう。。。という時にもおススメです！！🤗♪

材料（2人分）

木綿豆腐

1丁
大根おろし

お好み
三つ葉

お好み
◎水

180cc
◎みりん

大さじ2
◎醤油

大さじ2
◎ほんだし

小さじ1.5
◎おろし生姜

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

豆腐は水気を切るためキッチンペーパーに包み、軽く重しをのせて15分ほど置いておく。大根おろしは水気を切っておく
油を弱火にかけ、揚げ油を用意しておく。水気を切った豆腐を一口サイズ（今回は9等分）にカットし、キッチンペーパーに並べて両面に塩をふる。表面の水分をふき取ったら片栗粉をまんべんなくまぶす。
170℃の揚げ油で軽く色がつくまで揚げ、取り出したら油を切っておく
◎タレ◎を中火にかけ、混ぜながら沸騰させる。沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたらもう一度沸騰させる
お皿に揚げた豆腐，おろし大根，三つ葉を盛り付け、④のタレをかけたら完成！！！！

※みやすさのために書式を一部改変しています。