ちょっと余裕がある時に作りたくなる揚げ出し豆腐。
我が家は絹ごし派です👩🏻🍳
材料 （2人分）
豆腐
150g
鶏ひき肉
20g
片栗粉
適量
油
適量
⚫︎水
200ml
⚫︎和風だしの素
4g
⚫︎醤油
小さじ1
⚫︎みりん
小さじ2
⚪︎片栗粉
小さじ2
⚪︎水
小さじ2
大根おろし
適量
おろし生姜
適量
三つ葉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豆腐はキッチンペーパーで水気をきる。4等分に切り全体的に片栗粉をまぶす
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フライパンの底から1~2cm油をひき火をつける。①を入れ揚げ焼きにする。(両面・側面とも油が当たるように)網に移し油を切る。
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小鍋に鶏ひき肉と⚫︎を入れ煮立たせる。ひき肉に火が通ったら⚪︎を混ぜ合わせかき混ぜながら回し入れとろみがつくまで加熱する。
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器に揚げ出し豆腐を盛りそぼろあんをかける。大根おろし/おろし生姜/三つ葉をのせる。
投稿者からのコメント
𓍼 木綿・絹お好みの豆腐でOKです。焼いた厚揚げを使うと時短に♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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