麺つゆで簡単♡揚げ出し豆腐♡

カレンガール

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簡単に出来ちゃう♪揚げ出し豆腐です♡おろしたっぷりでどうぞ♡

材料

(2～3人分)

豆腐(絹)

1丁(330㌘表示)
大根

10cmくらい
片栗粉

適量
☆かつおだし

小さじ1/2
☆麺つゆ(2倍濃縮)

150㏄
☆水

80㏄
☆みりん

20㏄
サラダ油

適量
刻みネギ

適量

手順

豆腐は水切りしておきます。
鍋に☆の調味料を入れ、少し火にかけて、かつおだしを溶かしておきます。グツグツさせないでね♪大根もすりおろします。
①を6等分に切り、片栗粉をまぶします。
フライパンに、サラダ油を少し多めにひき③を、カリっと揚げ焼きにします。
豆腐を器に盛り、大根おろしと刻みネギを乗せ、出し汁をかけたら出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント豆腐の水切りはしっかりとして下さい♡出し汁は、グツグツ沸かすと、塩辛くなってしまうので注意です♪揚げ焼きにする事で、油が少なめで少しヘルシー、後片付けもラクなのがポイントです♪ ■このレシピの生い立ちなすの揚げ浸しの豆腐バージョンを、リクエストされて、作ってみたら好評だったので…！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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