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お腹満足!冷凍豆腐の南蛮漬け

お腹満足!冷凍豆腐の南蛮漬け

ヘルシーで糖質オフな豆腐を南蛮漬けに。冷凍豆腐なので味がしっかり染みておいしい♪ダイエットにも。

材料 (2~3人分)

  • 冷凍豆腐※コツ参照
    3丁分
  • ☆塩コショウ
    少々
  • ☆片栗粉
    適量
  • ○水
    150cc
  • ○顆粒だし
    小さじ1
  • ○砂糖
    大さじ3
  • ○しょうゆ
    大さじ3
  • ○酢
    大さじ4
  • ○みりん
    大さじ1
  • ○鷹の爪
    1本(種を取る)
  • ★好みの野菜
    好きなだけ
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 冷凍豆腐は水分を切り、一口大にちぎって塩コショウをし、片栗粉を薄くまぶしておく。
  • 野菜は千切りにしておく。(今回は玉ねぎ、人参2種類、きゅうりを使用しました。)きゅうりは塩でもみ水気を絞る。
  • 鍋に○の材料を入れて沸騰させて火を止める。千切りにした野菜(きゅうり以外)を入れ混ぜて、しんなりさせる。
  • フライパンに多めの油をしき、1を焼き目がつくまで焼く。表面がカリッとするまで焼くと美味しいです。
  • 3の鍋に焼けた豆腐、きゅうりを入れ味を染み込ませしばらく馴染ませたら完成。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ※冷凍豆腐は150g×3パックで売られているものを使用しています。わたし好みの酸味です~♩調整してください。 ■このレシピの生い立ち 冷凍豆腐のバリエーションを増やしたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。