ヘルシーで糖質オフな豆腐を南蛮漬けに。冷凍豆腐なので味がしっかり染みておいしい♪ダイエットにも。
材料 (2~3人分)
冷凍豆腐※コツ参照
3丁分
☆塩コショウ
少々
☆片栗粉
適量
○水
150cc
○顆粒だし
小さじ1
○砂糖
大さじ3
○しょうゆ
大さじ3
○酢
大さじ4
○みりん
大さじ1
○鷹の爪
1本(種を取る)
★好みの野菜
好きなだけ
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
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冷凍豆腐は水分を切り、一口大にちぎって塩コショウをし、片栗粉を薄くまぶしておく。
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野菜は千切りにしておく。(今回は玉ねぎ、人参2種類、きゅうりを使用しました。)きゅうりは塩でもみ水気を絞る。
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鍋に○の材料を入れて沸騰させて火を止める。千切りにした野菜(きゅうり以外)を入れ混ぜて、しんなりさせる。
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フライパンに多めの油をしき、1を焼き目がつくまで焼く。表面がカリッとするまで焼くと美味しいです。
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3の鍋に焼けた豆腐、きゅうりを入れ味を染み込ませしばらく馴染ませたら完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
※冷凍豆腐は150g×3パックで売られているものを使用しています。わたし好みの酸味です~♩調整してください。
■このレシピの生い立ち
冷凍豆腐のバリエーションを増やしたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。