木綿豆腐やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 71kcal
・たんぱく質 6.2g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 33g
材料 （4人分）
かき（むき身）
200g
木綿豆腐
2/3丁
にんじん
40g
ゆでたけのこ
60g
えのきだけ
1/2袋
にら
20g
ねぎ・1/5本
20g
[A]「ほんだし」
小さじ1
[A]「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1（3g）
[A]水
3カップ
[A]しょうゆ
大さじ2
[B]片栗粉
大さじ2/3
[B]水
大さじ1・1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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（1）かきは塩水で洗ってから、水洗いをする。豆腐はやっこに切る。
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（2）にんじん・たけのこはせん切り、えのきだけは根元を切り、にらはザク切り、長ねぎは斜め切りにする。
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（3）鍋にAを入れて沸かす。にら以外の野菜を入れてサッと煮、かき・豆腐を入れる。
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（4）かき・豆腐に火が通ったら、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。最後ににらを加えてサッと煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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