揚げだし豆腐のふかひれあんかけ

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絹ごし豆腐やチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 283kcal ・たんぱく質 13.6g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 43g

材料

(2人分)

絹ごし豆腐

1丁
片栗粉

適量
チンゲン菜

1株
ロースハム

1枚
水

1カップ
「クノール Soup Do」ふかひれスープ用

1箱
「AJINOMOTO カラッとフライオイル」

適量

手順

所要時間：20分

（1）豆腐は水きりをし、4等分に切って片栗粉をまぶし、180℃に熱した油できつね色に揚げる。
（2）ハムはせん切りにし、チンゲン菜は熱湯でゆで、タテ4等分にする。
（3）鍋に水を入れ、「クノール Soup Do」を加え、（2）のハムを加え、よくかき混ぜながら煮立たせる。
（4）器に（1）の豆腐、（2）のチンゲン菜を盛り、（3）をかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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