おはようございます^^
今回のレシピは季節の栗をたっぷり使ったデザート！
混ぜるだけの簡単レシピ「マロンバスクチーズケーキ」のご紹介です🍴
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バスクチーズケーキに濃厚なキャラメルとマロンペーストをたっぷりと加えました🌰
ボトムは栗の渋皮煮をつかい、まさに栗尽くしのケーキ(*´艸`)
嬉しい生クリーム1パック使いきりレシピです♡
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🎂サイズ:15cm丸型
🕒所要時間:40分
⭐難易度:★☆☆
材料
◆キャラメル
砂糖
25g
生クリーム
50ml
◆マロンバスクチーズケーキ
クリームチーズ
200g
砂糖
20g
マロンペースト
200g
卵
2個
生クリーム
150ml
薄力粉
10g
(土台用)栗の渋皮煮
200g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】
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・材料は室温に出しておく
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・薄力粉はふるっておく
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・オーブンは230℃で予熱する
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🍰ボトム作り
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オーブンシートをくしゃくしゃに丸めて水で濡らし、水気を切って型にしく。
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栗の渋皮煮をスプーンでつぶして底にしきつめる。
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🍰キャラメルをつくる
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鍋に砂糖を入れて中火にかけ、焦げ茶色に色づいたら火を止めて生クリームを加える。
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(もしカラメルが固まっちゃったら弱火にかけて溶かす。)
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🍰生地をつくる
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ボウルにクリームチーズをいれて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
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砂糖、マロンペースト、卵、生クリーム、薄力粉の順に加え、そのつどよく混ぜる。
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最後にキャラメルを加えたら、泡立てないよう静かに3分混ぜる。
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🍰焼く
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こしながら型に入れ、230℃のオーブンで25分焼く。
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型のまま冷まし、冷蔵庫に1晩おく。
投稿者からのコメント
【ポイント】
👩🍳空気を入れないよう丁寧に混ぜてね。
👩🍳焼き上がりは表面が少しフルフルしててOK！
液体が出るようなら様子を見て+5分焼いてね。
👩🍳面倒ならボトムの渋皮煮はなしでも可！
食感のアクセント的にもあった方がおすすめ♡
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ブログで詳しい作り方や
他のレシピもご紹介しています✨
ぜひチェックしてみてください🤗
→ @sara_patissier
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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