おはようございます^^
今回はみんな大好き
バスクチーズケーキの
アレンジレシピです🧀
カラメルがあるからなんだか
濃厚なプリンのような
そんな味に仕上がってます❤️
家族には通常のよりこっちの方が好評～🤭
🎂サイズ:20cmパウンド型1台分
🕒所要時間:40分
⭐難易度:★☆☆
【下準備】
・材料は全て室温に出しておく
・くしゃくしゃにして水で濡らしたオーブンシートを型にしく
(水気は軽く切ってね)
・オーブンは220℃で予熱
材料 （1台分）
◆カラメル
砂糖
大さじ3
水
大さじ2
お湯
大さじ2
◆チーズ生地
クリームチーズ
200g
砂糖
70g
卵
2個
生クリーム
200ml
薄力粉
10g(大さじ1)
料理を安全に楽しむための注意事項 -
鍋に砂糖と水を入れ中火でフツフツ。焦げ茶に色づいたら火を止めてお湯をいれ、型に流す。
-
⚠️カラメルの鍋は後で使うから洗わずに置いておいてね
-
ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
-
砂糖→卵→生クリームの順番に入れ、そのつどよく混ぜる。
-
(全部2、3回に分けていれる)
-
薄力粉を入れてさらに混ぜる。
-
空気を入れないように静かにゆっくり丁寧に！
-
3分くらい混ぜたらOK。
-
型に生地を流し入れ、220℃のオーブンで25～30分焼く。
-
型に入れたまま冷まし、粗熱がとれたら表面にはけで残ったカラメルをぬる。
-
※カラメルが固まっていたら少し水をいれて弱火で温める
投稿者からのコメント
【ポイント】
👩🍳とにかく空気を入れず丁寧に混ぜる！
👩🍳混ぜているとき生地が固い場合は、50度くらいの湯せんで少し温めてね
👩🍳焼けてからすぐ型から外すとくずれるので、粗熱がとれるまで待っててね
ブログで詳しい作り方や
他のレシピもご紹介しています✨
ぜひチェックしてみてください🤗
@sara_patissier
#チーズケーキ
#簡単お菓子
#お菓子レシピ
#おやつ作り
#フーディーテーブル
#マカロニメイト
#おうちスイーツ
#バスクチーズケーキ
#ケーキ作り
#パウンド型
#チーズケーキレシピ
#チーズケーキ作り
#コッタ
#バスクチーズケーキレシピ
#homemadesweets
#富澤商店
#パティシエカメラ部
#パウンド型スイーツ
#お菓子作り好きな人とつながりたい
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
